Болит горло горячее вино
Простудные заболевания способны одолевать человека в любое время года, но особенно коварны болезнетворные микробы в холодный сезон. Обезопасить себя от простуды, согреться и поднять настроение поможет проверенное народное средство – горячее вино.
Полезные свойства горячего вина от боли в горле
Качественное вино само по себе обладает целебными свойствами и помогает преодолеть простуду. А если дополнить полезный состав разнообразными оздоровительными добавками, то эффект от приема такого вкусного лекарства будет еще более выражен.
Бактерицидным эффектом обладают такие компоненты:
- мускатный орех;
- имбирь;
- кардамон;
- гвоздика;
- бадьян;
- корица;
- лавровый лист;
- разные сорта пряного перца.
Для насыщения горячего вина незаменимыми микроэлементами и витаминами используют фруктовые и ягодные добавки:
- кожуру цитрусовых;
- дольки яблок;
- ломтики лимонов и апельсинов;
- сухофрукты – изюм, чернослив;
- сушеные вишни;
- черную смородину.
Важно! Горячее вино полезно на первых стадиях простудного заболевания или сразу же после переохлаждения для профилактики ОРВИ.
Полезные свойства горячего вина особенно активно проявляются при добавлении в состав напитка натурального пчелиного меда. Он обладает мощным противовоспалительным, бактерицидным и отхаркивающим действиями, поддерживает работу иммунитета и улучшает кровообращение.
Использование различных сочетаний ингредиентов позволит получить уникальный лечебный напиток, известный многим под названием глинтвейн.
О том, как помогает глинтвейн от простуды, вы узнаете из этого видео:
Рецепты
Популярный рецепт горячего вина со специями включает такие ингредиенты:
- 750 мл красного вина;
- 6 соцветий гвоздики;
- одна палочка корицы;
- одно среднее яблоко;
- один небольшой апельсин;
- 2-3 столовые ложки меда;
- мускатный орех на кончике ножа.
Важно! Для лечебного напитка лучше выбрать легкое сухое вино крепостью не более 14%. Идеально подойдут “Кагор”, “Саперави”, “Каберне”.
Пошаговое приготовление:
- Апельсин вымыть под проточной водой с мылом, чтобы избавить его от защитной химической пленки, очистить от кожуры, нарезать на дольки.
- Из вымытого яблока вынуть сердцевину, разрезать на части.
- В огнеупорную посуду вылить весь объем красного вина, прогреть его, не доводя до кипения. Температура напитка должна составлять не более 70 °С.
- В прогретый алкоголь добавить корицу и гвоздику, дольки апельсина и яблока.
- Перед тем как снимать емкость с огня, добавить порцию мускатного ореха.
- Снять вино с плиты и накрыть крышкой.
- Через 5-7 минут напиток процедить и добавить мед.
- Разлить готовый глинтвейн по бокалам или чашкам и приступать к дегустации.
Важно! Мед нужно добавлять в теплый глинтвейн, так как при добавлении в очень горячий напиток продукт потеряет свои целебные свойства.
Готовить горячее вино можно и по другому рецепту с тем же перечнем ингредиентов. В жаропрочной емкости подогреть стакан выбранного красного вина с фруктами и специями. Затем оставшимся винным напитком залить смесь и настаивать полчаса.
Настой снова подогреть и выпить. При таком способе приготовления все компоненты напитка сохраняют максимум полезных свойств и оказывают более выраженное лечебное действие. Эффективно такое вино при кашле, особенно с добавлением бадьяна, обладающего отхаркивающими свойствами.
Принимать горячее вино лучше всего перед сном. Напиток обладает потогонными свойствами, поэтому выпитый на ночь глинтвейн позволит пропотеть и быстро избавиться от первых признаков простуды, ангины и кашля.
Важно! Повторно подогретым глинтвейн делать не рекомендуется, поэтому необходимо правильно рассчитать разовую порцию напитка.
Посмотрите видео, в котором рассказывается, как приготовить классический глинтвейн из красного вина:
Противопоказания
Отказаться от лечения горячим вином придется в таких случаях:
- При лихорадке, когда температура тела пациента превышает показатели в 38 °С. Спирт может сыграть злую шутку со здоровьем и сделать организм беззащитным перед инфекцией.
- Больным, страдающим гипертонической болезнью. Данной категории лиц противопоказан алкоголь в любом виде, а соединение его со специями может оказать двойное губительное воздействие на сосуды.
- На этапе беременности и кормления грудью – все виды алкоголя губительны и для младенца, и для плода.
- При заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Спиртные напитки раздражающе действуют на слизистую оболочку пищеварительного тракта, особенно губительны при язвенной болезни, гастрите, гастродуодените.
Глинтвейн противопоказан в детском и подростковом возрасте, поскольку алкоголь губительно действует на растущий организм.
Если желание полечиться глинтвейном при простуде очень велико, можно воспользоваться альтернативой и приготовить целебный напиток на основе яблочного или виноградного сока. Количество приправ можно тоже уменьшить, чтобы действие напитка было более мягким.
Винный напиток нельзя рассматривать как часть здорового образа жизни, поскольку в нем содержится спирт, оказывающий неоднозначное влияние на здоровье человека. Но при условии умеренного потребления горячее вино способно стать универсальным и вкусным лекарством от простуды.
Источник
При первых признаках простудного заболевания врачи не рекомендуют применять лекарственные средства (за исключением противовирусных). Пациенту следует:
- приготовить теплый напиток на основе ягод шиповника;
- сделать ингаляцию с бальзамом «Золотая звезда» или отваром противовоспалительных трав;
- нарезать дольками лимон, поставить блюдце рядом с кроватью;
- лечь в постель, закутаться, выпить шиповник с лимоном и постараться заснуть.
Помогает и горячее вино от простуды. Но важно, чтобы это был первый этап заболевания, когда вирус еще не занял оборонительные позиции в организме.
Польза глинтвейна
Горячим вином при простуде поили членов семьи еще наши прабабушки. Теплое вино способствует:
- ускорению метаболизма;
- выводу токсинов;
- активизации иммунитета.
В натуральном вине содержатся:
- рибофлавин;
- антиоксиданты;
- кальций;
- калий;
- пиридоксин;
- флавоноиды.
Высокое содержание необходимых организму веществ делает вино профилактическим средством, применяемым для предотвращения образования склеротических бляшек, «вредного холестерина», депрессивных состояний.
А горячим вином можно справиться с простудой, если принять меры немедленно. Действие полезных веществ при нагревании усиливается – следовательно, эффект будет более выраженным.
Как приготовить «лекарство»?
Красное вино при простуде подогревают на медленном огне, но не доводят до кипения. Так сохраняется максимальная концентрация витаминов и микроэлементов.
Почему в рецептах встречаются рекомендации пить красное вино от кашля, насморка и боли в горле, и почти нет советов готовить глинтвейн на основе белого? В красном вине больше антиоксидантов и органического железа, что способствует активизации защитных сил организма. Белое же подходит больше как профилактическое средство.
На основе красного вина готовят напиток от простуды или настоящий глинтвейн. Они отличаются методиками. Пользу приносят примерно равную. Правда, знатоки утверждают: глинтвейн активнее борется с болезнью, так как состав его получается более насыщенным.
Теплым вином лечат кашель, начинающийся насморк, першение в горле.
Рецепт. Берем:
- половину бутылки сухого;
- щепотку корицы;
- пару ломтиков апельсина;
- несколько горошин черного перца;
- четверть чайной ложки кардамона;
- три ломтика лимона.
Подогреваем вино вместе со специями. Не доведя до кипения, снимаем с огня и разливаем по бокалам. Пациенту достаточно одного бокала, остальное могут допить члены семьи (исключая детей), чтобы составить ему компанию. Потом нужно лечь спать.
Второй рецепт – способ приготовления натурального глинтвейна. Берем те же ингредиенты, подогреваем с небольшим количеством вина. Затем оставшимся вином заливаем смесь и настаиваем полчаса. Немного подогреваем. При кашле такой глинтвейн выпивают на ночь и закутываются одеялом. Утром пациент почувствует облегчение.
В горячее вино при кашле добавляют бадьян. Несколько звездочек растения помогут быстро справиться с заболеванием. Бадьян обладает отхаркивающим и противовоспалительным эффектом.
Пациент может размешать в бокале с вином пару ложек меда для усиления эффекта. Но температура напитка должна быть ниже 45ºС, иначе мед потеряет целебные свойства.
Противопоказания и меры предосторожности
Глинтвейн обладает способностью усиливать иммунитет, согревать больного и сглаживать симптомы простуды. Но существуют противопоказания. Нельзя лечиться вином, если:
- назначены антибиотики;
- поднялась высокая температура;
- пациент моложе 18 лет;
- у больного есть болезни ЖКТ, диагностирован панкреатит, имеются серьезные проблемы с сердцем.
Гипертоники должны получить одобрение врача, прежде чем начать лечение таким способом. Противопоказан алкоголь беременным и кормящим. Не злоупотребляйте вином! Разовая доза – бокал. После этого необходимо лечь в постель и не вставать до утра.
Напишите нам о своих способах приготовления глинтвейна и о том, каким оказался эффект. Помогло ли вино?
Или вы считаете такой способ лечения опасным? Организм и так ослаблен, а тут еще алкогольный напиток. Не стало бы хуже! Высказывайте свое мнение. Оно особенно интересно, если основано на личном опыте.
Источник
дольфаника 5 лет назад Нет, не помогает. Вино при боли в горле сделает только хуже. Сначала почувствуете , как согреваетесь, как в горле вроде бы размягчилось, но потом наступает сухость в горле и становится еще хуже. Вино может согреть и немного облегчить симптомы температуры или снять озноб, но вот сама боль в горле от вина не уйдет. Больному горлу требуется увлажнение, смягчение, что можно достичь с помощью обильного теплого питья. Вино таким эффектом не обладает, содержащийся в вине спирт самым отрицательным образом скажется на больном горле. А про глитвейн скажу, зачем выдумать непонятное, если простой горячий чай с малиной, медом, вареньем действует очень даже неплохо. система выбрала этот ответ лучшим Peresvetik 4 года назад Ну конечно для больного горла вино в принципе не поможет.А если изначально и полегчает,это будет просто обманом.Потому что больное горло нужно смягчить и чаще там бывают лакунарные пробки,от них и начинает болеть горло,так как там воспаление. И поможет в данном случае неоднократное полоскание раствором соли или же соды.И вот такой раствор сразу принесет облегчение и смягчит слизистую горла. А если вас морозит,то можно конечно выпить глоток горячего глинтвейна,который готовят из вина.Но лучше не рисковать и лечить свое горло другими методами и например медом.И вообще требуется обильное питье и теплый шарф на горло для согревания. Трибунька 4 года назад Я живу в Хорватии, так тут при простуде лечат Красным вареным вином, в которое добавляют корицу и потом мед. Если выпить как только простудился или промерз, то мне несколько раз помогло. Еще можно в него добавить миндальные орешки. Odessitka 4 года назад От боли в горле вино не помогает. От боли в горле помогает очень простое средство, которое можно сделать в домашних условиях: чайная ложка соды; чайная ложка соды; 4-5 капель йода. и все это размешать в теплой воде и полоскать горло каждый час. Если боль в горле только началась и это симптом простудного заболевания, то таким образом даже можно себя вылечить. Если боль в горле — это симптом вируса, ангины или еще какого — то заболевания горла, то слабо помогает, но помогает. ворчунов 5 лет назад Думаю немного теплого вина полусладкого или сладкого не крепкого, облегчит боль в горле, но не более того, если сможете проглотить. Если сможете, то сделайте себе глинвейн, рецепт найдете в сети. Но следует помнить, что глоток вина не отменяет врачебных рекомендаций в виде полоскания или других процедур необходимых для лечения воспаленного горла. Как вывод лучше обойтись без вина, хорошенько подлечиться и потом выпить стаканчик за собственное здоровье. Игорь Мельник 7 лет назад Расхоже мнение, что алкоголь определенным образом помогает при таких заболеваниях, как ангина, тонзилит, бронхит и прочих, связанных с болью в горле. Частично да! То есть создается субъективное ощущение облегчения! Но реально нет, потому, если даже рассматривать в ракурсе энергетических ресурсов организма, задействованных в борьбе с заболеванием, что усвоение алкоголя требует значительных «энерговложений»!) А это уже конкретный вред! Лолочка611 4 года назад Вино при болях в горле не помогает, а в некоторых случаях может даже усугубить заболевание. Для лечения боли в горла лучше воспользуйтесь следующими народными методами:
Будьте здоровы! Melissa87 3 года назад Мне кажется спиртосодержащие средства от боли в горле не подходят. Они делают только хуже, сушат слизистую. Я вот если чувствую дискомфорт. то сразу таблеточку Тонзилотрена принимаю. Они рассасывающие и быстро растворяются во рту. Тем самым обволакивают и успокаивают больное горло. Мне они очень помогают. Про100 й 5 лет назад В рецептах Ванги от боли в горле есть такой один с вином и написано помогает, потом слышала, что кто-то лечился только теплым надо, но мне кажется эффектней все таки лечиться лекарствами, а то можно затянуть боль и получить осложнения Нужно пить теплое вино, желательно Кагор. Вот только оно помогает не столько от боли в горле сколько от простуды в целом. Мне помогало. Пить нужно медленными глотками, подчеркиваю что вино должно быть очень теплым. но не горячим. Leona-100 5 лет назад Да помогает, но не просто вино а напиток сваренный из вина со специальными специями и называется он глинтвейн. Его надо пить в горячем виде. глинтвейн эффективен при простудных заболеваниях, насморке и болях в горле. Нет, само воспаление от вина не снимается. Но резкий «удар по вкусовым рецепторам» может отвлечь внимание от болевых ощущений. Также, если это горячий глинтвейн, то он помогает, как и всякое горячее питье. Bronko 7 лет назад Правильно приготовленный глинтвейн безусловно помогает. Есть рецепт и безалкогольного глинтвейна. Знаете ответ? |
Источник
Зима, низкая температура воздуха и сквозняки становятся причинами переохлаждения и как следствие, вирусных и воспалительных заболеваний. Простуда, кашель, насморк, ангина или грипп требует лечения, кто-то выбирает таблетки, а кто-то лечебный глинтвейн.
Ученые поставили точку в многолетних спорах о пользе горячего красного вина. Краткое резюме: употребление глинтвейна при простуде, в умеренном количестве, приносит человеческому организму только пользу.
Можно ли пить глинтвейн при простуде?
Результатом исследовательской работы, которую ученые из Парижского университета вели на протяжении 30 лет, стало подтверждение того, что красное сухое вино в допустимой дозе (не более 50 г в день):
- заметно влияет на продолжительность жизни;
- снижает риск возникновения диабета, камней в почках;
- играет большую роль в профилактике деменции (слабоумия);
- оказывает противовоспалительное действие;
- положительно влияет на работу митохондрий – клеток, которые отвечают за накопление энергии.
В ходе масштабного исследования врачи наблюдали за 150 тыс. добровольцами из Франции в возрасте от 40 до 65 лет. Самыми здоровыми из всех оказались те, кто пил натуральное вино в умеренных дозах.
Умеренный прием глинтвейна от простудных заболеваний эффективен только лишь для взрослых людей. У подростков глинтвейн, в рецепте которого содержится хотя бы 100 гр спиртного, негативно сказывается на развитии головного мозга.
Не спешите бросаться в омут восхищений по поводу пользы от глинтвейна, если вы уже страдаете каким-то нешуточным заболеванием или принимаете медицинские препараты (сильнодействующие, антибиотики).
Употребление горячего сухого вина с фруктами и специями не позволяет предотвращать какие-либо конкретные болезни. Глинтвейн пьют с профилактической целью. Напиток положительно воздействует на образ жизни и диету человека, производит иммуноукрепляющее и тонизирующее воздействие на организм после переохлаждения
Как приготовить глинтвейн от простуды в домашних условиях
Умный рецепт от ученых Германии
Существуют общие правила приготовления Glühender Wein («пылающего вина» с немецкого), но идеального не бывает. Пряный коктейль со специями, цитрусовыми и медом – не таблица умножения, где все ответы заранее известны. Слишком много полезных ингредиентов и вкусов, воспринимаемых каждым отдельным человеком на индивидуальной основе, чтобы каждый отдельный рецепт заключать в «железные» рамки.
Глинтвейн обожает эксперименты! Не обязательно повторять приведенные рецепты в абсолютной точности. Это не контролируемые ракетные технологии – при варке глинтвейна от простуды дома, в рецепте всегда хватает достаточно места для собственной инициативы.
Замерзли? Появились первые признаки гриппа или простуды: озноб, повышенная температура, насморк (сопли – носовая слизь), кашель, боль или першение в горле? В срочном порядке варите глинтвейн! Переохлаждение – самая частая причина резкого снижения иммунозащиты организма (слабая сопротивляемость иммунной системы). Горячее вино позволит выработать и восполнить потерю тепла тела за короткий промежуток времени и вылечит простуду без последствий и осложнений.
Ингредиенты для глинтвейна от простуды
Набор продуктов для приготовления лечебного коктейля:
Красное сухое вино (750 мл)
Влияние вина на организм человека
Доказано, что натуральное сухое вино содержит:
- полифенолы – натуральные антиоксиданты, которые снимают воспаления различных свойств;
- ресвератрол – вид полифенола, содержащийся в виноградной кожице и косточках, борется со свободными радикалами, препятствует склеиванию тромбоцитов;
- катехины – органические вещества, укрепляющие иммунитет и обладающие антимикробным действием;
- железо, которое полезно при зимнем авитаминозе;
- витамины С, Р, В1, В2, магний, йод, марганец, калий, незаменимые при заболеваниях бронхолегочной системы;
- эфирные масла, альдегиды и сложные эфиры, тонизирующе организм и повышающее его сопротивляемость к сезонным вирусам.
Какое вино подходит для глинтвена от простуды?
Для лечебного глинтвейна нужно брать легкотелые сухие вина, крепостью не более 14%. В период простуды горячим и пряным хорошо пьется невыдержанный красный сухой «Кагор», полусухое, с бархатистыми танинами «Каберне» и ординарное столовое вино «Саперави».
Рекомендуем подробный обзор – вина для глинтвейна
Мед (3 столовые ложки)
Не важно какой мед вы добавите в вино – засахаренный или жидкий. Консистенция не влияет на его целебные свойства. Но если хочется приготовить глинтвейн со 100% настоящим медом – покупайте мед засахаренным зимой. Подделка кристаллизованного меда крайне сложна. Такой продукт наверняка содержит в своем составе глюкозу, фруктозу и целый ряд витаминов и полезных минералов.
В теплом виде мед естественным образом снимает заложенность носа, делает кашель более продуктивным (откашливание мокроты) и в несколько раз ускоряет выздоровление.
Яблоко (1 шт)
В рецепт противопростудного глинтвейна яблоки добавляют за содержание в них аскорбиновой кислоты.
В одном яблоке витамина С в 10 раз больше, чем в апельсине.
Лучший сорта яблок для глинтвейна: Мельба, Рихард, Макинтош, Апорт, Штрейфлинг, Джонатан.
Апельсин (1 шт)
Апельсин в глинтвейне – ценный источник минеральных солей, микроэлементов и витаминов. Фрукт обладает антиоксидантными свойствами, предупреждает развитие болезней и выводит из организма токсины и продукты обмена веществ. Фолиевая кислота в цитрусе сохраняет эластичность сосудов, биофлавониды – нейтрализуют свободные радикалы.
Какие апельсины подойдут для глинтвейна?
Плоды в глинтвейн необходимо выбрать сочные и спелые. Вкусный апельсин может быть маленького размера, но иметь большой вес. Чем плод тяжелее, тем больше в нем ароматного сока.
Лимон (половинка)
Лимон в глинтвейне варят вместе с цедрой. В лимонной корке биологически активных веществ в 2 раза больше, чем в соке и мякоти ярко-желтого цитруса.
В острой и освежающей вкус цедре сконцентрированы десятки микроэлементов для здоровья и молодости организма человека.
Материал подготовлен для сайта www.world-wine.net
Имбирь (5-тисантиметровый корешок)
В рецепте глинтвейна от первых признаков простуды, имбирь – первый по профилактике и укреплению иммунитета. Невзрачное на вид «рогатое» корневище, по цвету напоминающее картофель, имеет абсолютно уникальный вкус – одновременно сладкий, кислый и острый.
Какой имбирь выбрать для глинтвейна?
Лежалый, обмороженный корнеплод для противопростудного коктейля не подойдет. Имбирь должен быть свежим с водянистым и сочным изломом. Попробуйте отломить небольшой отросток. Если услышали при отламывании сильный хруст и острый аромат, значит специя качественная. Окрас настоящего имбиря, привезенного из Азии – золотистый и блестящий, фактура – твердая и гладкая. А вот от матового, темного корневища с запахом сырости и видимыми дефектами пользы будет мало.
Гвоздика (5 засушенных бутонов)
Засушенные цветочные бутоны гвоздики обладают глубоким сильным ароматом и жгучим вкусом.
В приготовление глинтвейна ее используют в ограниченных количествах (3-5 целых шляпок на бутылку вина). В противном случае, пикантная специя забьет собой естественный вкус всех используемых в рецепте продуктов.
При нагревании до 70 градусов жгучесть вкуса гвоздики усиливается, а полезные свойства высвобождаются. Витаминному составу почек тропического гвоздичного дерева позавидует даже самый полный мультивитаминный комплекс. Высушенные соцветия в глинтвейне не дадут погрузиться в уныние, подарят заряд бодрости и блокируют развитие болезни.
Корица (2 трубочки)
Ароматные палочки корицы делают из вечнозеленого дерева влажных тропиков – Коричника. Привилегированное место среди коричных деревьев занимает цейлонский коричник с душистой древесиной.
Корица эффективна при многих недугах. В составе целебного глинтвейна специя используется как согревающее средство, которое борется с вирусами, бактериями, активизирует работу головного мозга и уменьшает риск заболевания диабетом.
Мускатный орех (1 шт)
Ядра мускатного ореха с умеренно выраженными лечебными свойствами (противовоспалительными, сосудорасширяющими, болеутоляющими) – панацея от многих болезней.
Благодаря химическим элементам, которые входят в состав в меру жгучих, пряных на вкус семян, мускатный орех хорошо подходит для приправы глинтвейна от кашля, насморка, болях в горле и ушах.
Как выбрать мускатный орех для глинтвейна?
Покупайте целый мускатный орех. В измельченном виде магазинная специя быстро теряет свой аромат.
Черный перец горошком (3 зерна)
Специю используют в глинтвейне в немолотом виде. В подогретом вине перец обладает мощным согревающим и раздражающим действием, поскольку содержит, гликозид синигрин, жирное масло и калийную соль.
В сочетании с вином и медом, ароматные зерна перца способствуют прочищению дыхательных путей и удалению из них слизи. Даже в небольшом количестве перец расширяет сосуды, усиливает обмен веществ и тонизирует.
Приготовление глинтвейна на красном вине от простуды в домашних условиях
Как сварить глинтвейн из перечисленных ингредиентов за 20 минут?
- Выливаем сухое красное вино в жаропрочную емкость и добавляем к нему:
– дольки апельсина и лимона с неочищенной цедрой (чтобы избавить цитрусы от производственной пленки (покрытие, вещество для транспортировки и хранения), перед нарезкой их нужно тщательно помыть в теплой воде с мылом);
– яблоко с кожурой, нарезанное небольшими кусочками;
– специи: гвоздику, корицу, черный перец;
– свеженатертый корешок имбиря (полную чайную ложку). - Включаем огонь и доводим до температуры не выше 70 градусов. Не допускаем чтобы вино закипело – глинтвейн, который закипел, уже нельзя приравнивать к лечебному напитку.
- Добавляем тертый мускатный орех. (Пряный вкус мускатного ореха хорош в небольших количествах. Поэтому натирайте специю в готовый глинтвейн без фанатизма, в указанной в рецепте пропорции. В нашем случае – пол чайной ложки).
- Накрываем кастрюлю крышкой и настаиваем 5-7 минут.
- Снимаем с плиты и процеживаем.
- На последнем этапе добавляем мед, перемешиваем и разливаем в чашки, стаканы или бокалы для глинтвейна.
- Пьют «пылающее» лечебное вино от простуды горячим, медленно вдыхая целебные пары.
- Повторно разогревать противопростудный глинтвейн не рекомендуется.
Пряный глинтвейн сравнивают с теплым пледом, который согревает как эмоционально, так и физически. Расслабляет, способствует вдохновению, создает атмосферу покоя и уюта.
Эффективно использовать глинтвейн и в качестве лекарственной ингаляции. Горячие пары с эфирными маслами снимают спазмы при кашле, способствуют разжижению мокроты, восстанавливают прерывистое дыхание, снимают отек слизистой и увлажняют ее.
Как приготовить глинтвейн от простуды на белом вине?
Судя по отзывам на просторах сети – лечебный глинтвейн с белым вином, варят не реже чем красный. Положительные отклики сухое белое вино заслужило за свою менее плотную консистенцию и способность благоприятно влиять на функционирование легких (в состав белых вин входит кофеиновая кислота, которая разжижает и облегчает отхождение мокроты). Белый глинтвейн от простуды эксперты в мире вина рекомендуют употреблять всем, кто страдает от болезней легких и бронхов.
Рецепт глинтвейна от простуды с белым вином
Компоненты для приготовления:
- бутылка молодого белого сухого или полусухого вина;
- кардамон (3 шт);
- мята (5 листиков);
- калина (2 веточки);
- бадьян (2 звездочки);
- 1 лимон;
- 1 яблоко;
- 1 мандарин;
- гвоздика (3 шляпки);
- клюквенный морс (500 мл);
- мед (2 ст. ложки).
Как сделать белый глинтвейн
- Стакан клюквы промыть, размять через сито. Сок отжать, а шкурки прокипятить с добавлением 0,5 стакана сахара и 1 литра воды. Процедить. В остывший отвар добавить сок.
- В кастрюлю влить белое вино, выжать в него сок целого лимона и смешать с клюквенным морсом.
- Включить тихий огонь и добавить: дольки мандарина, яблоко кусочками, веточки калины, мяту. Бадьян, гвоздику и кардамон добавить в целом виде, не измельчать.
- Помешивая держим на огне 3-5 минут, не доводя до кипения. Оптимальная температура подогрева белого вина 60-70 градусов.
- Выключаем, и, чтобы дополняющие аромат вина компоненты не выбивались, а «звучали» все вместе, как хороший джаз-бэнд, процеживаем напиток через сито.
- Подмешиваем в чуть остывшее вино мед, разливаем в посуду и оформляем в соответствии со своими вкусами и предпочтениями.
Мы украсили глинтвейн — вот так (но только чтобы сделать красивую фотографию глинтвейна). Оставлять специи в бокале не нужно, чтобы не было переизбытков вкусов и ароматов.
Присутствие глинтвейна в ежедневном осенне-зимнем рационе следует рассматривать не как основную составляющую здорового образа жизни, наподобие полезной еды или упражнений в тренажерном зале, а только как часть. Вино, как и любой другой спиртной напиток, таит в себе множество опасностей. Только при контролируемом употреблении (50 г в сутки) – это универсальное и вкусное лекарство.
Внимание! Глинтвейн от простуды беременным и кормящим пить строго запрещено, а также детям и подросткам.
Источник
